قهوة اليمن
الموكا الأصيلة

أصناف البن اليمني

يُعدّ اليمن على نطاق واسع أحد المواطن التاريخية لزراعة البن، وقد لعب دورًا محوريًا في التطور المبكر لبن الأرابيكا، وصقل جودته، وانتشاره عالميًا. وتسهم المرتفعات الشاهقة، والتربة البركانية، والمناخ الجاف، والتقاليد الزراعية المتوارثة عبر القرون في تكوين الطابع المميز للبن اليمني.

وتستخدم في مناطق زراعة البن في اليمن العديد من المسميات المحلية التقليدية لوصف أنواع البن المختلفة. ورغم تشابه الكثير منها في خصائصها النباتية، فإنها قد تختلف بشكل ملحوظ في جودة الكوب، وبنية الحبة، والنكهة، مما يعكس التنوع الجيني الاستثنائي الذي يتميز به البن اليمني.

وتُسمّى العديد من الأصناف اليمنية نسبةً إلى مناطق زراعتها، أو شكل الشجرة أو الثمرة، أو بعض خصائصها الشكلية المميزة. ومن أشهر الأصناف التجارية التقليدية: العديني، والدوائري، والتفاحي، والجعدي، والبُنّا، والحرازي، والحيمي.

وقد زُرعت هذه السلالات التقليدية من الأرابيكا، غير المهجنة، وحُفظت عبر أجيال متعاقبة، مما يعزز المكانة الفريدة لليمن في عالم القهوة المختصة.

اكتشف أصناف البن اليمني الأخضر المختص لدينا لترى كيف تصل هذه الأصناف إلى المحامص حول العالم.